فوائد نظام كيتو دايت و الأطعمة المسموحة والممنوعة
يساعد نظام كيتو دايت في فقدان الوزن الزائد، وضبط نسبة السكر والكوليسترول في الدم، وتخفيض ضغط الدم المرتفع، والعديد من الفوائد الصحية الأخرى، لكنه قد يرتبط ببعض التأثيرات الجانبية، تعرف في هذا المقال على فوائد الكيتو وكيف تحمي نفسك من أضرار الأطعمة المسموحة والممنوعة في حمية الكيتو.
ماهو نظام كيتو دايت
نظام كيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات حيث يعتمد على تناول كمية قليلة من الكربوهيدرات وكميات معتدلة من البروتين، ومستويات عالية من الدهون الطبيعية؛ لتحفيز الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية.
عندما يدخل الجسم بالحالة الكيتونية فإنه ينتج الأجسام الكيتونية أو ما يعرف بالكيتونات وهي وحدات وقود صغيرة تُنتج في الكبد، وتُستخدم لإنتاج الطاقة اللازمة لقيام الجسم بوظائفه المختلفة.
الكيتونات هي عبارة عن مصادر بديلة للطاقة في الجسم، فعندما يكون هناك نقص في السكر في الدم، في هذه الحالة يقوم الجسم بتغيير طريقة إنتاجه للطاقة وينتقل من الاعتماد على السكريات إلى حرق الدهون.
المسموح والممنوع في نظام كيتو دايت
يعتمد نظام كيتو دايت على تناول مستويات عالية من الدهون الصحية تليها كمية معتدلة من البروتين ثم نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات من مصادرها الصحية، واعتمادًا على ذلك نحدد فيما يلي الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو دايت
المسموح في الكيتو
هناك قائمة متنوعة من الأطعمة المسموحة في نظام كيتو دايت وهي:
البيض واللحوم والأسماك:
تشمل اللحوم المسموح بها في نظام كيتو الغذائي: اللحوم الحمراء والديك الرومي والدجاج، بالإضافة إلى ذلك، يجب تناول البيض والأسماك الدهنية، مثل: السلمون والتونة.
الدهون الحيوانية مثل الزبدة والقشدة:
يمكنك تناول أي نوع من الزبد والقشدة، وإن كان ذلك ممكنًا فمن الأفضل اختيار الدهون المصنفة على أنها عضوية.
المكسرات والبذور:
مثل: اللوز، والجوز وبذور الشيا واليقطين.
الزيوت الصحية:
مثل ثمرة الأفوكادو، وزيت الزيتون البكر، وزيت جوز الهند.
الجبن:
وتشمل الأجبان غير المصنعة، مثل: جبن الماعز والشيدر، والجبن الأزرق والموزاريلا.
التوابل:
يسمح نظام الكيتو الغذائي باستخدام الملح والفلفل ومعظم التوابل.
الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات:
يمكنك أن تأكل كل الخضراوات الخضراء بالإضافة إلى البصل والطماطم والفلفل.
الفاكهة الحمراء:
يمكن تناول التوت الأحمر والفراولة.
ممنوعات الكيتو
الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا في نظام كيتو دايت هي التالية:
الحلويات: تجنب المشروبات الغازية، والمخفوقات، والآيس كريم، والحلوى، والعصائر، والكيك، وغيرها.
الحبوب والنشويات: تجنب المنتجات المشتقة من القمح والأرز والمعكرونة والحبوب.
الفواكه: جميع أنواع الفاكهة ما عدا الفاكهة الحمراء، مثل: الفراولة.
الخضراوات الجذرية: البطاطس والبطاطا الحلوة والخضراوات المماثلة غير مسموح بها في نظام كيتو الغذائي.
المشروبات الكحولية: فضلًا عن أضرارها الصحية، يجب تجنب الكحوليات بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات.
السناكات المسموحه بالكيتو
إذا شعرت بالجوع بين الوجبات، يُسمح بتناول الوجبات الخفيفة التي تلائم نظام كيتو دايت، على سبيل المثال:
اللوز.
الفراولة مع الشوكولاتة الداكنة.
البيض المسلوق.
العصائر المصنوعة من حليب اللوز.
اللبن مع المكسرات والبذور.
زبدة الجوز.
التوت.
فوائد نظام كيتو دايت واضراره
فوائد الكيتو دايت
يمكن أن يوفر نظام الكيتو الغذائي كثيرًا من الفوائد، مثل:
تقليل الشهية والتخلص من الشعور بالجوع.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقليل مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم وتخفيض ضغط الدم المرتفع.
يساعد في الحصول على بشرة نضرة ويساعد في التخلص من حب الشباب.
زيادة التركيز وتحسين وظائف المخ.
يساعد في تحسين أعراض متلازمة تكييس المبايض.
نظام الكيتو للتخسيس
قد يساعد نظام كيتو دايت على إنقاص الوزن.والتخلص من الوزن الزائد عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية حيث يحتوي هذا النظام على الأطعمة التي تجعل الشخص يشعر بالإمتلاء لفترة طويلة كما وأن نظام الكيتو يقبب الشعور بالجوع من خلال تخفيض نسبة الأنسولين بالدم بوصفه هرمونًا يحفز الشعور بالجوع.
كما وأن نظام كيتو دايت يحفز الجسم على الدخول بالحالة الكيتونية التي تحفز حرق الدهون المتراكمة واستخدامها لانتاج الطاقة بدلًا عن استخدام الكربوهيدرات.
أضرار الكيتو
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لنظام كيتو دايت إلا أنه قد يترافق على المدى الطويل ببعض التأثيرات الجانبية لدى بعض الأشخاص حيث يزيد خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية، مثل:
تشكل حصى الكلى.
نقص المعادن والفيتامينات.
ارتفاع نسبة البروتين في الدم.
تراكم الدهون في الكبد.
كما ويمكن أن يسبب نظام الكيتو آثارًا جانبية ضارة تعرف باسم انفلونزا الكيتو، ومن أهم أعراضها:
انخفاض سكر الدم.
الإمساك.
الشعور بالتعب.
الصداع.
الغثيان
القيء
هذه الأعراض شائعة بشكل خاص في بداية النظام الغذائي حيث تزول عندما يتكيف الجسم مع مصدر الطاقة الجديد.
طريقة رجيم الكيتو
يجب تطبيق نظام كيتو دايت بشكل صحيح حتى لا يؤثر بشكل سلبي على صحة الجسم؛ لهذا يُوصى باتباع النصائح التالية:
تناول الدهون الصحية فقط: حيث ينصح خبراء بالابتعاد عن الطعام المصنع، على سبيل المثال إذا كنت ستأكل اللحم، فمن الأفضل أن تأكل شريحة لحم وليس اللحوم المصنعة مثل البرجر وما شابه. تشمل مصادر الدهون الصحية أيضًا الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وغيرها.
تناول كمية وفيرة من الماء: من الضروري شرب كمية كافية من الماء أو السوائل الأخرى للحفاظ على رطوبة الجسم وهو يساهم أيضًا في الشعور بالشبع ويساعد على تطهير الجسم من السموم ونواتج التمثيل الغذائي.
أدرج كمية معتدلة من البروتين في نظامك الغذائي: يجب عدم تجاوز الكمية الموصى بها من البروتين اليومي، فعلى الرغم من أنالبروتين ضروري لبناء العضلات فإن الإفراط في تناوله قد يضر بالكلى، ويسبب النقرس وغيره من الآثار الجانبية.
أدراج الخضراوات مع كل وجبة: دون الخضراوات، لا يمكن لأي نظام غذائي أن يكون صحيًا، لأننا نحصل على معظم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف التي يحتاجها الجسم منها.
نصيحة التعافي من فريق 5.6
يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو تجنب الإصابة بالتأثيرات الجانبية المرافقة له من خلال الحصول على الأطعمة المتنوعة والتخطيط لوجبات الكيتو عن طريق جدول الكيتو دايت ومن الممكن أيضًا تناول مكملات الفيتامينات للحصول على حاجة الجسم من المعادن والفيتامينات اللازمة للقيام بوظائفه.
